La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) continúa consolidando su rol como referente clave en los espacios de decisión internacional más importantes del sector ganadero. Los días 19 y 20 de mayo de 2026, el Director Ejecutivo de la institución, el Dr. Hugo Sánchez, participó activamente en el Evento de Trazabilidad organizado de manera conjunta por la Mesa Redonda Global para la Carne de Vacuno Sostenible (GRSB) y la Bezos Earth Fund, desarrollado en la ciudad de São Paulo, Brasil.
El encuentro tuvo como objetivo central identificar los requisitos, las barreras y las oportunidades para la implementación de sistemas de trazabilidad eficientes en las cadenas de suministro de ganado en América Latina. Sudamérica posee actualmente un tercio del rebaño bovino mundial y representa un cuarto del comercio global, lo que sitúa a la región en el centro de las estrategias globales de sostenibilidad y mitigación de la deforestación.
Una nueva propuesta de valor: Cambiar el enfoque
Durante las jornadas de debate, se concluyó que en los mercados modernos el volumen de producción ya no es suficiente; hoy la competitividad radica en la capacidad de demostrar el origen, el cumplimiento ambiental y la transparencia.
En este contexto, la trazabilidad debe ser entendida como un instrumento de diferenciación, credibilidad y oportunidad, y no meramente como una carga burocrática. El desafío actual es transformar la visión del productor, migrando de la idea de una «exigencia impuesta» hacia la captura de un mayor valor agregado y reputacional.
Los Pilares para una Implementación Real
El análisis de los expertos internacionales y las mesas de trabajo se estructuró sobre cuatro pilares fundamentales:
- Gobernanza y Política Pública: Coordinar los diferentes intereses del sector (sanidad, control forestal, aspectos sociales) bajo un marco normativo claro y con un compromiso público de largo plazo.
- Tecnología e Integración: Desarrollar plataformas informáticas sólidas que permitan la interoperabilidad y conectividad de los datos de manera transparente.
- Inclusión y Educación: Capacitar al productor para un cambio de mentalidad y asegurar que las tecnologías e iniciativas públicas sean accesibles y gratuitas para los ganaderos.
- Alineamiento de Capital: Adecuar los flujos de financiamiento internacionales e inversiones para que respondan de forma directa a las necesidades reales del campo.
El rol de los incentivos
Para lograr una adopción masiva, el evento destacó la urgencia de establecer incentivos claros y tangibles para quienes implementen estos sistemas y sellos de certificación:
- Financieros: Premios comerciales, mejores precios por tonelada y acceso a líneas de crédito con menores tasas de interés.
- Reputacionales y Comerciales: Estatus preferencial en la compra y apertura de mercados de alto valor.
- Técnicos: Asistencia técnica personalizada y transferencia de datos útiles para la gestión del propio establecimiento.
De la teoría a la acción
El mensaje final del encuentro dejó una hoja de ruta clara para la región: la conversación técnica debe traducirse en acciones. Es momento de dar el salto de los proyectos piloto a la ejecución real en los hatos ganaderos.
Con su participación, la MPCS reafirma su compromiso de trabajar en un diálogo abierto y de responsabilidad compartida entre todos los actores de la cadena de valor, buscando soluciones que impulsen la rentabilidad y resiliencia del productor paraguayo frente a las demandas globales.
