Durante las jornadas del 14 y 15 de septiembre de 2026, se llevó a cabo el MEAT SUMMIT PARAGUAY 2026, el evento que reunió a los principales actores e industrias de la cadena de valor de la carne.
La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) estuvo ampliamente representada a través de la participación de sus miembros y socios, quienes formaron parte del selecto programa de conferencias y paneles de discusión.
Día 1: Cómo se construye el valor real de la carne – Sheraton Asunción Hotel
La primera jornada estuvo marcada por presentaciones técnicas de alto nivel orientadas a analizar el valor del producto desde el campo hasta la mesa del consumidor:
Dr. Egon Neufeld expuso la conferencia «ADN de la calidad: Ambiente, genética y cliente», abordando la integración de la producción ambientalmente responsable con las demandas del mercado.
Dra. Verónica Ramírez abordó la ponencia «La inocuidad alimentaria como ventaja competitiva», resaltando la importancia de los estándares sanitarios y de calidad en el posicionamiento internacional.
Lic. Karina Grau presentó «El consumidor cambió: la carne también debe hacerlo», reflexionando sobre las nuevas exigencias y tendencias globales de consumo responsable.
Ing. Alba Pettengill analizó la «Tipificación: el lenguaje que define el valor de la carne», clave para la transparencia y valorización del producto en la cadena.
Dr. Francisco Fernández disertó sobre «Industria y calidad: el punto donde se gana o se pierde valor», participando además en el panel de debate sobre salud, ciencia y percepción del consumo.
La jornada culminó con un panel estrella de integración sobre el negocio global de la carne, donde los especialistas debatieron las proyecciones y desafíos del sector.
Día 2: Experiencia, cultura y conexiónEl Rodeo – Mariano Roque Alonso
El segundo día del cumbre estuvo dedicado a la identidad de la carne paraguaya, la cultura gastronómica y el relacionamiento entre los actores del sector, cerrando con una jornada de networking y cata de carnes. Compromiso con el desarrollo sostenible de la carne paraguayaLa destacada participación de los socios de la MPCS en el MEAT SUMMIT PARAGUAY 2026, refuerza la misión de la institución de impulsar espacios de diálogo técnico, difusión del conocimiento y posicionamiento de la producción ganadera paraguaya como referente de calidad, inocuidad y sostenibilidad a nivel nacional e internacional.
